ファームでクリスマスディナー the Xmas dinner on the farm!

今年はこのメンバーでクリスマスを。We had a wonderful Xmas with this family member in Wisconsin this year!
フィンとエラメイ。この二人が一緒にクリスマスを過ごせるのは私たちもほんとうれしい！It was so nice Finn and Ellamae had Xmas together.Finn's Japanese cousins are so far away...
スリーブラザーズとパパジョージ。フィンもボーイズたちに仲間入り！Three brothers and Papa George. Of course Finn joined the boy's photo!
おうちに入ってアパタイザーを。フィンもこの日ばかりはジュースをがぶがぶ！We had appetizer time! Well, Finn keeps drinking juice well I guess it's holiday so that's fine,,,.

エラメイ、どの曲がいいかな～？数日間一緒にいたから、ほらもうこんなに仲良し！Look at them! Only few days but they are buddies now!


ひーーまたまたプレゼント？！こりゃサンタさん大忙しやったな！Wow more gifts! Santa must have been busy!!!じゃじゃじゃーん！トラクター。いくつあっても飽きないフィン。Wow more tractor!! He never been board with tractors!!


そしてママジェーンが用意してくれたクリスマスディナー！クリスマスハムにはケッパー入りのグレービーソース。マッシュポテトにかぼちゃロースト、そして根菜サラダ。おじいちゃんは牡蠣とホタテのキャセロールを作ってきてくれました。これ、めちゃうま！Mama Jane prepared such a nice meal! Cedarose brought roots salad and Grandpa made Oyster and Scallop　casserole too! デザートには、レモンポピーシードケーキにチョコレートチーズケーキラズベリーソース。やっぱりたくさん食べすぎた！満足満足！Cedarose and Keefe shared their wedding cake (They froze it) and Jane's Chocolate cheese cake with raspberry sauce! I ate a lot. It was so good!!!

レンティル豆とハーブ！The lentil beans with herb

冬になると旬のお野菜がグーンと減ってくるけど、パセリやコリアンダーのようなビニール栽培で育てられるものはありがたい！Herbs like Parsley and cilantro are awesome especially winter time!
今日はレンティル豆を使ってお野菜たっぷり入れちゃおう！Cook with lentil beans!
おやさいディッシュだけど、これを使うとちょっとコクが出る。固形のブイヨンとか出汁のもととかは何がはいってるかわからないから普段あんまり使わないけど、これならオーガニックチキンのお肉から作られているので安心。I don't want to use Bouillon that has something I don't know but this is very good stuff!
そして、クリスマスシーズン限定のサラミ！中にはドライ無花果とココアが入っている。コープさんで試食やってたからついつい買っちゃった！激うまです。イタリアンサラ～ミ好みの方は絶対気に入ります！Wow Salami!! It's from Wisconsin and only during holiday season. I loved it! I wish I could have red wine with it!
さ、今日ももりもり食べるぞー！Let's eat!
遊んでるように見えるけど、この後全部食べてくれました！さすが豆好き。最近食べてくれるメニューが増えてきてうれしいわー。He looks playing with the food but he ate it all!!! He loves beans!! Good boy!

ミニピロシキ Mini Piroshki

クリスマスのパーティー料理に向けて試作中。今回はミニピロシキ。こういうフィンガースナックって好きだなー。I have been thinking about party menu for Xmas! I love finger snacky! 小さいから包むのがちょっと大変だけど、意外と簡単！このピロシキは揚げではなく焼き。１歳半の息子もパクパク食べてくれました！I made Mini Piroshki. It's easy and delicious! This time I baked instead of frying. My 18 month son also loved it!
お勧めだったのでレシピを Recipe mini 20 piroshki
ミニピロシキ２０個分
生地
中力粉か強力粉　１８０ｇ flour
牛乳　５０ｍｌ Milk
バター１０ｇ Butter
砂糖２５ｇ Sugar
塩小さじ1/2 Salt t 1/2
とき卵 1 egg

☆ドライイースト 2g Dry yeast
☆お湯大匙１Warm water T1
☆砂糖一つまみ pinch of sugar

①☆の材料を合わせて１０分置いておく Mix the ☆ingredients together and sit aside for 10min.
②牛乳を沸騰直前まで温めてバター、砂糖、塩をいれ、とき卵を入れる。Heat up milk until just before it boils and put butter, sugar, salt and an egg.
③☆と②を混ぜそれを中力粉に入れて１０分混ぜてこね、２倍になるぐらいまで発酵。（約１時間）
Mixi ☆ and ② together and put in the flour. knead for 10 min and let it rise until double (about one hour)
④その間に中身を作る。Make the filling.
豚肉 about 1/4 lb、マッシュルーム、セロリ、人参、玉ねぎなどなどお好きなお野菜を一緒にいため、塩コショウ、白ワイン、少々のトマトソースにて味付け。stare fry pork mince, mushroom and your favorite veges such as celery, carrot, onion etc. Put little bit of white wine, salt, pepper and some tomato sauce (not too much).
⑤オーブンを２００度に温めはじめ、発酵した生地を２０等分にして１０分置く（濡れふきんをかぶせておく）
Preheat the oven at 400F or 200 C and cut the dough into 20 piece and rest for 10min.
⑥麺棒で平らに延ばして中身を詰めて口を閉じる。Roll the pieces into disks and put the filling and fold in half moon shape and seal the edge using fork .
⑦オーブンで焼く１３分焼いて出来上がり！Put them in the oven for 13 min!
いっぱい作ったら冷凍もできるのでかなりお勧め！If you have too many, you can just freeze them!

ばーばからのぴかぴかクリスマスカード Fun Xmas Card from Ba~Ba

日本のばーばからクリスマスカードが届いた！１６曲もクリスマスソングが聴けるの！A Xmas card from Ba~ba(Grandma in Japanese kid's word) It has 16 songs!! Wow

もう夢中！He loved it!

キッズクリスマスクラフト Kid's Xmas crafts!

幼児教室に９月から週１回通い、いまだに他のお友達の前ではシャイなフィン。毎回先生が用意してくださる工作アクティビティーは、ちょっとずつ自分でできるようになってきました！Finn and I goes a toddler class one a week since September. He is still shy in the class unlike at home. Every week the teacher prepare fun art activities and he is getting better and better!
何かに夢中になる時はほんと真剣な顔をして集中します。素敵なクリスマスオーナメントができました！He is very serious when he does something he is interested. He made a beautiful Xmas ornament!
続いてクリスマスツリーを作っています。アイスクリームのコーンに緑のフロスティングを使って、この後はキャンディースティックの飾りも付けました！And he is decorating a Xmas tree! An Ice cream corn and green frosting then we sprinkled little cane candies! Well done!!
さ、工作が終わったらいよいよスナックタイム！Now it's snacky time!!
今日のお皿はいろんな動物。こういうのってキッズはとっても喜んでくれるのねーーー！最近しまじろうのダンス”しましましましまーーー（しましまだいすき）♪をYOUTUBEhttp://www.youtube.com/watch?v=RcXw2mksVpU&feature=rellist&playnext=1&list=PLFF9F52003BA755A6で毎日みてるので、フィンはシマウマ Each plate has a different animal! Cute!!! Everyone liked the snack I made! I really enjoyed making those!
クリスマスホリデーに入るのでしばらくお友達とバイバーイ！It will be Xmas holiday so good bye to friends for a while!!

ベーキングデー the Baking day!

寒くなるとますますベーキングって楽しくなる。今日はジェーンにベビーシッターをお願いして明日のフィンの幼児クラスのスナックの準備。週に１階のお教室はママたちが順番にスナックを準備します。クリスマスっぽくやっぱりジンジャークッキー。シナモン、クローブ、ジンジャーと、スパイスが効いているのでこれはママさん達用。ピーナッツバタークッキーにチェリージャムを挟んだものとプレーンのもの。It's baking season! I love baking especially in Winter time! Many people started baking for holiday. Today I baked for Finn's class. Every week someone's mom prepare for the kid's snack so tomorrow is my turn!Peanuts butter cookies with cherry jam, Ginger cookies are for moms as it is bit spicy but I love spicy cookies!
それから最近フィンのお気に入りのケーキ。ココア、オールスパイス、バナナ、ブラックベリーのケーキです。This is probably Finn's favorite cake. Coco, all spice, banana, black berry in it!
そして、イチゴとバナナのサンタさん、目と口は黒ゴマで！みんな喜んでくれるといいなー！And strawberry and banana Santa! The eyes and mouth are sesame seeds! I hope kids like them!

豚まん食べたい！ I want to eat a BUTAMAN!

１２月に入っていよいよ冬の寒さが増してきました！外はマイナスになる事が多くなり、こんな日々、ずっとたべたーーいと思っていたのが、豚まん！豚まんって買うもんやと思っていたけど、もちろんビロクアには売っているところはなし。よーし、作ってみるか！Cold weather makes me feel want to eat BUTAMAN(Pork Bun) It is very popular food in Japan especially winter time. We can get even from convenience store! But of course nobody sales in Viroqua so I decided to make it my own!!
フィンにも食べてもらえるようにエルモを敷いて。My son Finn loves Elmo!
我ながら上出来！もっちりの皮なんともいえませーーーん！またつくろーっと！Wow it was even better that I expected!
ちなみ皮のレシピお勧めなので載せてみます。
豚まん８個分
中力粉　200ｇ
ドライイースト小さじ１
砂糖大さじ１
塩一つまみ
ぬるま湯110ｃｃ
ごま油またはサラダ油大さじ１
This is Recipe in English
http://www.food.com/recipe/Nikuman-Butaman-Pork-Bun-225697
But I liked the recipe I used below for the dough. Recipe for inside,,, I always put ingredients with my feeling ,,,, but the website has it! One thing I like to use is Star Anise!! It's so good!!)
For 8buns
All purpose flower 200g
Dry yeast 1t
Sugar 1T
Pinch of salt
Warm water 110cc
Sesame oil or vegetable oil 1T
パンを作るようにこねこねして一次発酵が終わったら３０センチぐらいの棒状に伸ばして８等分に切る。
麺棒で手のひらよりちょっと大きいぐらいに伸ばして中身を入れて包む。
蒸し器で約１５分で出来上がり！
中身は適当に味付けするので、、、、。
今回はシイタケ、タケノコ、春雨、豚のひき肉、きくらげ、かぶの葉っぱと適当にある材料を入れてみました。私は八角を入れるのが好きです。

我が家にやってきたジョンディアトラクターOur John Deere Tractor

じゃーーーーん！ついにやってきたジョンディアトラクター！We got a big toy!!!
お外で遊ぶのが大好きなフィン。お庭遊びができるのもダディーがいつも芝刈りをしてくれるおかげ。今までは小さな芝刈り機で頑張ってたけどさすがに毎回４時間以上かかるのもどうかと、、、、。そこでついに見つけたジョンディアのトラクター！Finn loves to play outside. Daddy mowers lawn every week in summer for us. It used to take him over 4 hours!!!! Then we got this!
敷地は１．２エーカー（約１４６９坪）。それなりに手入れは少々時間がかかる。それでも田舎でこうしてのんびり広々暮らせるのは幸せ！といっても芝刈りはクロービスがやってくれるねんけど。トラクターは必需品となったおかげでフィンは大喜び。そういえば月の土地１エーカー（約１２００坪）が２７００円で購入できるというウェブサイトを見たことがあったなー。1.2 acre of land is not easy with a pushing mower but this tractor saved Clovis a lot! And Finn loves it! I remember seeing a website said that 1 acre of land on the Moon is 2700 yen (about$33). Well but I am glad that we bought on the Earth!