ワイルドフードクッキングと乗馬体験 Wild food cooking and horse riding!

さて今日初めのアクティビティーはワイルドフードクッキング。野草はあちら事らで見られる割にはこの豊富な栄養価がある事をあまり知られていない事が多く、身近にあっても見過ごしてしまうケースが多いですね。今日はこの野草を摘み取り、栄養価を学び、お料理で味わってきました！Wild Food Cooking class. Wild plant's (often called weeds) are very common and if we don't pay attention to their mummy nutritional value, we probably wouldn't eat them. We leaned about wild foods, harvested them, cooked them and eat them for lunch!
野草を使ったキッシュ、ウィスコンシン州やミネソタ州で取れるワイルドライスに春一番にしか取れず、栽培する事ができないので森の中で探さないと手に入らないワイルドマッシュルームであるモレイマッシュルーム、そして野草を使ったソテー。Wild weeds Quiche, Wild rice with morel mushroom (can only be grow in the wild) and wild vegetable saute!
コーヒー?Coffee??
タンポポコーヒーでした！少々苦味がありますが、毎日飲み続けて体を健康に保ちたいですね！It's dandelion coffee! It is a bit better but it is supper nutritious! Drink daily and keep your body healthy!
ファームの馬をなで、この後のホースライディングに向かいます！After petting the horse on the farm
さてここは、初心者の方でもトレーニングされた馬なので安心して乗馬を楽しむ事ができる施設です。さあ、二人とも準備はいいですか～？！We went for horse riding. Even if you are a beginner, you will enjoy this because the houses are well trained!
なかなか順調です！Looks great!

２０１１年ザリトルカントリースクール The Little Country School 2011

今日は４年目を迎える２０１１年のザリトルカントリースクールの初めのお客様がビロクアに到着されました！The little country school's 4th year started today!!
今回お二人がお泊まりのお宿はＢ＆Ｂ（ベット＆ブレックファスト）。They are staying at the Viroqua Heritage INN.
この建物は１８００年代に立てられ、重要文化建築物に指定されていて、お部屋やダイニング等、アンティークの雰囲気がとっても素敵！今日は旅の疲れをゆっくり取って、明日からアメリカのカントリーアクティビティーを満喫してください！！These houses where built in 1800s. they have a lot of antique stuff inside! The owner Nancy keeps the houses very beautiful! We are very excited to have K family here with us!! We will start our fun activities tomorrow!!

ウィスコンシン流冬のエクササイズ backyard snow adventure

冬はお家の中でぽかぽかもいいけど、たっくさん積もった雪に埋もれるのもなかなかいい！スノボはさすがに雪が深すぎた、、、 Staying at home in a nice and warm room is great in Wintertime but playing in the snow is not too bad either.
食材の使わなかった部分や食べ残し等をためて、土と混ぜて肥料にする’コンポースト’をためている所までソリすべりで！今日は更に道を強化した。I take a sledding hill to our compost pile sometimes.


今度はフィンも一緒に！結構スピード出るんだよねこれが。We made the trail nice and smooth! Finn, it's O.K. I am holding you!
ついでにクロスカントリースキーのトレイルを作ろうっと！お庭の端から、ジグザグと道を作ってみた。Then we decided to make a cross country ski trail too! We made a zigzag from one edge of our yard to the other. it ended up quite long trail!
うわ～こんなに寒いのに汗だく。ウィスコンシン流冬のエクササイズでした！みなさんお風邪にお気をつけて素敵な冬を過ごして下さいね～！After we took a couple of runs we were so hot! It feels so good. It's Wisconsin the way to exercise!